Тайская паста карри — это веганский продукт?
Зависит — большинство коммерческих тайских карри-паст содержат креветочную пасту или рыбный соус.
Ключевые факты
- Вердикт
- Зависит от бренда
- Категория
- Приправы
- Также известен как
- Тайская паста карри
- Лучшая замена
- Сертифицированные веганские альтернативы
Почему
Капи (креветочная паста) — стандартный ингредиент в красных и зеленых пастах. Несколько брендов производят веганские версии, и на этикетке обычно это явно указано, поскольку это частый вопрос.
Что проверять на этикетке
- Список ингредиентов на вашей упаковке — рецепты тайской карри-пасты различаются в зависимости от страны и меняются со временем
- Молоко, сыворотка, казеин, лактоза, яйцо, мед, желатин, кармин (E120) и шеллак (E904) в списке
- «Может содержать молоко» — это примечание о перекрестном загрязнении аллергенами, а не ингредиент — большинство веганов все равно покупают его
Замените на
Вопросы, которые задают люди
Сертифицирована ли тайская карри-паста как веганская?
Сертификация не зависит от рецептуры. Многие продукты без ингредиентов животного происхождения не имеют веганской маркировки, поскольку производитель не исключает использования общих производственных линий. Ищите зарегистрированный веганский товарный знак на упаковке и считайте список ингредиентов основным доказательством.
Меняется ли ответ в зависимости от страны?
Часто да. Под одним и тем же брендом могут использоваться разные жиры, эмульгаторы, красители или сыворотка в зависимости от завода-изготовителя, поэтому всегда читайте местную этикетку, а не ответ, написанный для другого рынка.
Больше проверок категории «приправы»
Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.