Моно- и диглицериды (E471) — это веганский продукт?
Зависит от бренда
Зависит — этот эмульгатор может быть произведен из растительных масел или животных жиров.
Также известен как: E471, глицерил моностеарат
Ключевые факты
- Вердикт
- Зависит от бренда
- Категория
- Добавка
- Также известен как
- E471, глицерил моностеарат
- Лучшая замена
- Продукты с подсолнечным лецитином
Почему
E471 производится из глицерина и жирных кислот. Большая часть современного предложения получена из пальмового масла или сои, но сало по-прежнему используется в некоторых регионах, и этикетка не указывает источник.
Что проверять на этикетке
- E471 в хлебе, мороженом, маргарине
- Веганская сертификация на упаковке
- Регион — использование сала варьируется в зависимости от страны
Замените на
Продукты с подсолнечным лецитиномСертифицированные веганские спредыЦельнопищевые альтернативы
Вопросы, которые задают люди
Всегда ли E471 животного происхождения?
Нет. Большинство сегодня растительного происхождения, но код охватывает оба источника.
А как насчёт E472?
Та же двусмысленность — семейство E472 состоит из тех же жирных кислот.
Больше проверок категории «добавка»
Проверено 2026-09-16 редакционной командой Veg.ac · Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.