Витамин B12 — это веганский продукт?
Да — дополнительный B12 выращивается бактериями, а не добывается из животных.
Также известен как: цианокобаламин, метилкобаламин
Ключевые факты
- Вердикт
- Веганский
- Категория
- Добавка
- Также известен как
- цианокобаламин, метилкобаламин
- Лучшая замена
- Таблетки цианокобаламина
Почему
B12 производится микроорганизмами. Жвачные животные могут получать его от микробов в своем пищеварительном тракте при наличии кобальта; другие сельскохозяйственные животные могут получать обогащенный корм. Полученный путем ферментации B12 является прямым источником без использования продуктов животного происхождения.
Что проверять на этикетке
- Желатиновые оболочки капсул
- Лактоза в качестве наполнителя таблеток
- Доза: 2000 мкг еженедельно или 50 мкг ежедневно
Замените на
Что на самом деле входит в состав
Витамин B12 — это добавка, которую рекомендуют принимать каждому вегану, и хорошая новость заключается в том, что сама добавка является веганской. B12 производится только бактериями и археями; ни одно растение или животное не может синтезировать его. Животные накапливают его из кишечных бактерий и загрязненного корма (сельскохозяйственные животные сами регулярно получают добавки), именно так он попадает в мясо, яйца и молочные продукты. Индустрия добавок полностью исключает животных: промышленный B12 производится путем ферментации таких бактерий, как Pseudomonas denitrificans, в резервуарах из нержавеющей стали с последующей очисткой кобаламина. Полученный цианокобаламин или метилкобаламин идентичен молекуле в любом продукте животного происхождения. Ингредиент B12 является продуктом ферментации, но всю добавку или обогащенный продукт все равно необходимо проверять на наличие желатина, лактозы, молока, меда, D3 животного происхождения и других компонентов. Практическое руководство от веганских диетологических организаций: принимайте добавку в дозировке не менее 10 мкг ежедневно или 2000 мкг еженедельно, либо употребляйте обогащенные продукты два-три раза в день, получая каждый раз несколько микрограммов. Цианокобаламин — самая изученная, дешевая и стабильная форма; метилкобаламин — подходящая альтернатива. Необогащенное растительное молоко, морские водоросли, спирулина и ферментированные продукты не являются надежными источниками — морские водоросли и спирулина содержат аналоги B12, которые могут даже искажать результаты анализов. Дефицит развивается медленно (печень хранит запас на годы), но при отсутствии коррекции вызывает необратимое повреждение нервной системы, поэтому прием добавок обязателен, дешев и прост.
Вопросы, которые задают люди
Могу ли я получить B12 из растений?
Ненадежно. Добавки или обогащенные продукты необходимы в веганской диете.
Какая форма лучше?
Цианокобаламин является наиболее изученной, стабильной и дешевой формой.
Является ли B12 продуктом животного происхождения?
Нет — витамин производится микроорганизмами, а промышленный B12 вырабатывается путем ферментации. Проверьте весь состав добавки на наличие желатина, лактозы и других ингредиентов животного происхождения.
В какой дозировке веганам следует принимать B12?
Общепринятая рекомендация: не менее 10 µg ежедневно, либо 2,000 µg один раз в неделю, либо употребление обогащенных продуктов два-три раза в день. Цианокобаламин — форма с лучшей доказательной базой.
Можно ли получать B12 из водорослей или спирулины?
Нет — они содержат аналоги B12, которые неактивны в организме человека и могут маскировать дефицит при анализах крови. Полагайтесь на добавки или обогащенные продукты.
Нужен ли B12 тем, кто не придерживается веганства?
Многим да — усвояемость снижается с возрастом, а сельскохозяйственным животным также дают добавки. Однако для веганов прием добавок обязателен, а не опционален.
Больше проверок категории «добавка»
Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.