Витамин D3 — это веганский продукт?
Зависит — большинство D3 получают из ланолина овечьей шерсти, но D3 из лишайников является веганским.
Также известен как: холекальциферол
Ключевые факты
- Вердикт
- Зависит от бренда
- Категория
- Добавка
- Также известен как
- холекальциферол
- Лучшая замена
- D3 из лишайников
Почему
Холекальциферол обычно извлекается из ланолина стриженой шерсти. D3, полученный из лишайников, химически идентичен и чётко обозначен как веганский; D2 (эргокальциферол) из дрожжей всегда веганский, но немного менее эффективный.
Что проверять на этикетке
- «Веганский D3» или «из лишайника»
- D2 / эргокальциферол на этикетке
- Обогащённое растительное молоко
Замените на
Что на самом деле входит в состав
Витамин D3 (холекальциферол) — это форма витамина D, которую человеческая кожа вырабатывает под воздействием солнечного света, и форма, чаще всего добавляемая в обогащенные продукты и пищевые добавки. Традиционным промышленным источником долгое время был ланолин — жироподобное вещество, вымываемое из овечьей шерсти. Шерстяной воск очищают до холестерина, который химически преобразуют в 7-дегидрохолестерин, а затем облучают ультрафиолетом, в точности повторяя процессы, происходящие в коже под солнцем. В результате получается чистый D3, однако его исходным сырьем была овца, поэтому традиционный D3 не является веганским. Он часто скрывается в обогащенных сухих завтраках, растительном молоке (проверяйте бренд: некоторые используют веганский D3, некоторые — нет), маргаринах, апельсиновом соке, детских смесях и большинстве поливитаминов, а также в капсулах с рыбьим жиром, где источником служит рыба. Сегодня существуют два полностью веганских способа получения: D3 из лишайников (медленнорастущих симбиотических организмов) и D3 из водорослей; оба химически идентичны ланолиновому D3 и столь же эффективно повышают уровень витамина в крови. Витамин D2 (эргокальциферол), получаемый путем облучения дрожжей или грибов, всегда был веганским, хотя считается несколько менее эффективным для поддержания концентрации витамина в крови по сравнению с D3. Слово «холекальциферол» на этикетке само по себе ничего не говорит о происхождении; ищите пометки «веганский D3», «из лишайника» или соответствующий веганский знак. Учитывая, что дефицит витамина D распространен независимо от рациона, ежедневный прием веганской добавки D3 — обычно 10–25 µg (400–1000 IU) — является простым и надежным решением.
Коды на этикетках, которые стоит знать
- Cholecalciferol — Витамин D3
- Обычно ланолин из овечьей шерсти; лишайники/водоросли, если есть пометка «веганский»
- Ergocalciferol — Витамин D2
- Растительный/грибной — всегда веганский
- Vitamin D (unspecified) — D2 или D3
- Уточняйте у производителя
Вопросы, которые задают люди
Так же ли эффективен D3 из лишайников?
Да, это та же молекула, и она так же повышает уровень в крови.
Нужно ли веганам принимать добавки?
Потребности зависят от солнечного света, диеты и индивидуального риска. В Великобритании каждому стоит рассмотреть прием 10 мкг ежедневно осенью и зимой; некоторым людям это необходимо круглый год.
Так же ли хорош витамин D2, как и D3?
D2 является веганским и эффективным средством, однако исследования показывают, что D3 несколько лучше поддерживает уровень витамина в крови. Веганский D3 из лишайников или водорослей дает преимущества формы D3 без использования компонентов животного происхождения.
Зачем D3 добавляют в растительное молоко?
Для обогащения питательной ценности. Некоторые бренды используют традиционный ланолиновый D3, другие — веганский D3. На упаковке это уточняется редко, поэтому проверяйте сайт производителя или выбирайте продукцию с веганским логотипом.
Можно ли получить достаточное количество витамина D только от солнца?
Солнечный свет может обеспечить достаточное количество летом, но сезон, широта, пигментация кожи и время, проведенное на открытом воздухе, влияют на выработку. Следуйте местным рекомендациям; совет в Великобритании — рассмотреть прием 10 мкг ежедневно осенью и зимой.
Является ли D3 из ланолина вегетарианским?
Большинство вегетарианцев считают его допустимым, поскольку животное при этом не погибает, однако веганы избегают его, так как это продукт жизнедеятельности овец промышленного разведения.
Больше проверок категории «добавка»
Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.