Vitamin B12: loại chất bổ sung duy nhất, được giải thích rõ ràng và trung thực

Nguồn gốc thực sự của B12

Chỉ có vi khuẩn và vi khuẩn cổ mới tổng hợp được cobalamin. Động vật nhai lại hấp thụ nó từ vi sinh vật trong ruột; động vật dạ dày đơn được chăn nuôi nhận nó từ thức ăn tăng cường. Khoảng 90% sản lượng B12 toàn cầu được dùng cho chăn nuôi, vì vậy chế độ ăn tạp thường là cách bổ sung B12 gián tiếp.

Các nguồn không hiệu quả

Tảo xoắn Spirulina, nori, tempeh, kombucha, nấm và dư lượng đất hữu cơ chứa các chất tương tự B12 có thể được phát hiện trên một số xét nghiệm mà không có hoạt tính sinh học — và các chất tương tự không hoạt động thậm chí có thể cạnh tranh với B12 thật tại các thụ thể. Đừng trông cậy vào chúng.

• Đáng tin cậy: viên nén cyanocobalamin hoặc methylcobalamin, sữa thực vật tăng cường B12, men dinh dưỡng có nhãn ghi đã tăng cường, ngũ cốc tăng cường.
• Không đáng tin cậy: tảo, thực phẩm lên men, rau củ chưa rửa, các tuyên bố B12 'tự nhiên' mà không có số liệu microgram trên nhãn.

Liều lượng, và tại sao liều hàng tuần lại hiệu quả

Sự hấp thụ thông qua yếu tố nội tại sẽ bão hòa ở mức gần 1,5–2 µg mỗi liều, sau đó một tỷ lệ nhỏ sẽ khuếch tán thụ động. Đó là lý do tại sao một viên 2.000 µg hàng tuần và một viên 50 µg hàng ngày đều duy trì được tình trạng B12: các liều lớn không thường xuyên dựa vào khuếch tán thụ động.

Xét nghiệm sao cho không bị nhầm lẫn

Chỉ riêng xét nghiệm B12 huyết thanh là một chỉ số yếu. Axit methylmalonic (MMA) và homocysteine phản ánh tình trạng chức năng tốt hơn; hãy yêu cầu xét nghiệm MMA nếu có triệu chứng hoặc kết quả ở mức ranh giới. Việc bổ sung folate có thể che giấu bệnh thiếu máu trong khi tổn thương thần kinh vẫn tiếp diễn, đây là lý do cần thận trọng về mặt thần kinh.