Đất đai, rừng và đa dạng sinh học: cái giá lớn nhất của nông nghiệp

Sự mất hiệu quả là theo nhiệt động lực học

Việc cho động vật ăn cây trồng làm thất thoát phần lớn năng lượng dưới dạng nhiệt, chuyển động và mô không ăn được. Hiệu quả chuyển đổi dao động từ khoảng 3% đối với thịt bò đến khoảng 20% đối với thịt gà và sữa. Bất kỳ hệ thống nào được xây dựng trên tỷ lệ đó đều cần nhiều đất hơn so với hệ thống tiêu thụ cây trồng trực tiếp.

Nạn phá rừng theo nhu cầu, không theo biên giới

Đậu nành thường bị đổ lỗi cho việc mất rừng, và đúng như vậy – nhưng khoảng ba phần tư lượng đậu nành toàn cầu được ép thành thức ăn chăn nuôi. Thịt bò và đậu nành làm thức ăn chăn nuôi cùng nhau chiếm ưu thế trong việc phá rừng nhiệt đới, đó là lý do tại sao các lệnh cấm nhập khẩu và các chương trình chứng nhận gặp khó khăn: tín hiệu nhu cầu đơn giản là di chuyển.

• Một sân bóng đá rừng nhiệt đới bị chặt phá khoảng sáu giây một lần.
• Đất bị chặt phá giải phóng carbon tích trữ ngay lập tức và mất khả năng hấp thụ carbon trong tương lai.
• Các đám cháy dùng để chặt phá gây ra các tác động đến sức khỏe khu vực cách xa trang trại.

Đa dạng sinh học: chuyển đổi môi trường sống là cơ chế chính

IPBES xác định thay đổi sử dụng đất là nguyên nhân hàng đầu gây mất đa dạng sinh học trên cạn, đứng trước biến đổi khí hậu. Nông nghiệp là hình thức chi phối của sự thay đổi đó. Chăn nuôi cũng cạnh tranh với động vật hoang dã về nước và thức ăn chăn nuôi, đồng thời thúc đẩy các chương trình tiêu diệt động vật ăn thịt trên khắp các châu lục.

Tái hoang dã hóa đất được giải phóng là đòn bẩy bị bỏ lỡ

Kế toán chi phí cơ hội carbon cho thấy rằng việc phục hồi thảm thực vật trên đất hiện đang được sử dụng cho nông nghiệp chăn nuôi có thể hấp thụ vài trăm gigaton CO₂ trong vài thập kỷ – tương đương với một thập kỷ hoặc hơn lượng khí thải toàn cầu, và có thể đạt được mà không cần công nghệ mới.