साक्ष्य पुस्तकालय
भोजन, पशु और ग्रह पर गहन, स्रोत-आधारित मार्गदर्शिकाएँ
सहकर्मी-समीक्षित शोध, संयुक्त राष्ट्र डेटासेट और सरकारी आहार दिशानिर्देशों से निर्मित विस्तृत व्याख्याकार — साथ ही व्यावहारिक हाउ-टू जिनका आप उसी दिन उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक संख्या का श्रेय दिया जाता है, प्रत्येक दावे की जाँच की जा सकती है।
विशेष रुप से प्रदर्शित विषय
पोषण विज्ञानपौधे-आधारित आहार में प्रोटीन: प्रमाण क्या कहते हैंप्रोटीन सबसे आम चिंता है और सबसे कम आम कमी है। यहाँ आवश्यकताएँ, गणनाएँ और पौधे बनाम पशु प्रोटीन पर शोध दिए गए हैं।मार्गदर्शिका पढ़ें जलवायु विज्ञानखाद्य पदार्थों का जलवायु पदचिह्न, जिसे ठीक से मापा गया हैभोजन से वैश्विक ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन का लगभग एक-चौथाई हिस्सा बनता है। जीवन-चक्र डेटा दर्शाता है कि उस चौथाई के भीतर उत्सर्जन वास्तव में कहाँ होता है — और यह परिवहन नहीं है।मार्गदर्शिका पढ़ें पोषण विज्ञानविटामिन बी12: बिना हवाबाजी के समझा गया एक सप्लीमेंटB12 बैक्टीरिया द्वारा बनाया जाता है, जानवरों या पौधों द्वारा नहीं। यहाँ बताया गया है कि सप्लीमेंटेशन एक ईमानदार जवाब क्यों है, कौन सी खुराक काम करती है, और इसका परीक्षण कैसे करें।मार्गदर्शिका पढ़ें
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4 मार्गदर्शिकाएँ
व्यावहारिक तरीकाबैच कुकिंग: रविवार को दो घंटे, दस भोजन तैयारपौधा-आधारित भोजन की विफलता का सबसे आम कारण शाम 7 बजे निर्णय की थकान है। यह वह प्रणाली है जो इसे समाप्त करती है।7 मिनट का पाठमार्गदर्शिका पढ़ें व्यावहारिक कैसे करेंपौधा-आधारित खरीदारी: एक पेंट्री, एक सूची और एक लेबल-पढ़ने की विधिएक अच्छी तरह से बनी पेंट्री खाना पकाने को पंद्रह मिनट का काम बना देती है। यहां मुख्य सूची, प्रति-प्रोटीन मूल्य का गणित और जानने लायक छिपे हुए घटक दिए गए हैं।8 मिनट पढ़ेंमार्गदर्शिका पढ़ें व्यावहारिक तरीकापौधे-आधारित थाली कैसे बनाएँ जो आपको तृप्त करेज़्यादातर लोग जो स्विच करने के बाद भूखा या थका हुआ महसूस करते हैं, उन्होंने एक जैसी तीन गलतियाँ कीं। यहाँ थाली का सूत्र है जो उन्हें ठीक करता है।6 मिनट पढ़ेंमार्गदर्शिका पढ़ें व्यावहारिक तरीकाबिना किसी को नाराज़ किए इस विषय पर कैसे बात करेंवकालत अनुसंधान इस बात पर काफी हद तक सुसंगत है कि क्या मन बदलता है: प्रश्न, विशिष्टता और सम्मान। यहां एक ऐसी विधि दी गई है जिसका उपयोग आप पारिवारिक रात्रिभोज में कर सकते हैं।7 मिनट पढ़ेंमार्गदर्शिका पढ़ें
साक्ष्य को एक सप्ताह के भोजन में बदलें
7-दिवसीय स्टार्टर योजना उपरोक्त सभी को खरीदारी सूची और सरल व्यंजनों में बदल देती है।