Thực phẩm bổ sung collagen có thuần chay không?
Thường là không — collagen thông thường đến từ gia súc hoặc cá, nhưng các phiên bản có nguồn gốc lên men không chứa động vật vẫn tồn tại.
Thông tin chính
- Phán quyết
- Tùy thuộc vào thương hiệu
- Danh mục
- Thực phẩm bổ sung
- Cũng được liệt kê là
- Thực phẩm bổ sung collagen
- Thay thế tốt nhất
- Vitamin C + hỗn hợp axit amin
Tại sao
Thực vật không tự nhiên tạo ra collagen. Nhiều sản phẩm “collagen thuần chay” là hỗn hợp dinh dưỡng hỗ trợ quá trình tổng hợp bình thường, trong khi các polypeptide collagen không chứa động vật mới hơn được tạo ra thông qua quá trình lên men chính xác.
Cần kiểm tra gì trên nhãn mác
- Từ ngữ collagen từ bò hoặc biển
- "Chất tạo collagen" so với collagen
- Collagen lên men / thiết kế sinh học
Thay thế bằng
Thực chất bên trong là gì
Các loại thực phẩm bổ sung collagen thông thường đến từ mô liên kết động vật: da và xương gia súc, da và vảy cá, hoặc sụn gà. Collagen thủy phân được chia thành các peptide nhỏ hơn; gelatin là collagen thủy phân một phần với các đặc tính tạo gel. Không loại nào được thực vật tạo ra một cách tự nhiên. Quá trình lên men chính xác hiện cung cấp một giải pháp thay thế không chứa động vật: vi khuẩn có thể tạo ra các polypeptide collagen, và các định dạng thực phẩm bổ sung thuần chay sử dụng các thành phần này đã được ra mắt. Hãy kiểm tra nguồn gốc và chứng nhận thay vì chỉ dựa vào từ collagen. Hầu hết các sản phẩm được tiếp thị là collagen thuần chay vẫn là chất hỗ trợ: vitamin C, axit amin và các chất dinh dưỡng khác, thay vì chính là collagen. Tiêu hóa phân hủy collagen thông thường thành các axit amin và peptide nhỏ; bằng chứng về lợi ích cho da và khớp khác nhau tùy theo sản phẩm và nghiên cứu, và các hỗn hợp dinh dưỡng không nên được coi là tương đương với các loại thực phẩm bổ sung collagen đã được kiểm nghiệm. Đủ protein, vitamin C, kẽm và đồng hỗ trợ sản xuất collagen bình thường. Chống nắng và tránh hút thuốc cũng giúp bảo vệ da.
Mã nhãn cần nhận biết
- Collagen / collagen peptides — Protein mô liên kết thủy phân
- Động vật — da, xương, da cá
- Hydrolysed collagen — Gelatin đã phân giải
- Động vật
- Marine collagen — Collagen từ da cá
- Động vật — cá
- Vegan collagen booster — Hỗn hợp vitamin C + axit amin
- Thực vật — không chứa collagen
Những câu hỏi thường gặp
Bột collagen có thực sự hiệu quả không?
Một số nghiên cứu báo cáo lợi ích cho da, nhưng kết quả và chất lượng nghiên cứu khác nhau. Collagen được tiêu hóa thành các axit amin và peptide; một chế độ ăn uống cân bằng hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen bình thường nhưng không được chứng minh là tái tạo lại mọi tác dụng của thực phẩm bổ sung.
Collagen biển có tốt hơn không?
Nó vẫn đến từ cá đã bị giết, vì vậy nó không phải thuần chay.
Có tồn tại collagen thuần chay không?
Có. Các polypeptide collagen không chứa động vật được tạo ra thông qua quá trình lên men chính xác hiện đã có sẵn cho các loại thực phẩm bổ sung. Nhiều sản phẩm “collagen thuần chay” khác là hỗn hợp vitamin C và axit amin, vì vậy hãy kiểm tra xem sản phẩm thực sự chứa những gì.
Thực phẩm bổ sung collagen có hiệu quả không?
Bằng chứng còn nhiều mâu thuẫn và phần lớn do ngành công nghiệp tài trợ; hệ tiêu hóa sẽ phân giải collagen thành các axit amin giống như bất kỳ loại protein nào. Một chế độ ăn đủ protein kèm vitamin C sẽ hỗ trợ quá trình tự sản sinh collagen của cơ thể mà không cần đến thực phẩm bổ sung.
Nước hầm xương có thuần chay không?
Không — món này được nấu bằng cách ninh xương và mô liên kết của động vật, về bản chất là một quá trình chiết xuất collagen. Nước dùng từ nấm và miso có thể mang lại vị ngọt đậm đà tương đương.
Người ăn thuần chay nên dùng gì để thay thế cho da và khớp?
Nạp đủ protein, bổ sung vitamin C (cam chanh, ớt chuông, quả mọng), kẽm (các loại đậu, hạt) và đồng (hạt vỏ cứng, ngũ cốc nguyên cám) sẽ đáp ứng quá trình tổng hợp collagen; omega-3 từ vi tảo giúp giảm viêm.
Kiểm tra thêm thực phẩm bổ sung
Tự do tái sử dụng theo CC BY 4.0 với đường dẫn liên kết.