Vitamin D3 có thuần chay không?

Thông tin chính

Phán quyết

Tùy thuộc vào thương hiệu

Danh mục

Thực phẩm bổ sung

Cũng được liệt kê là

Cholecalciferol

Thay thế tốt nhất

D3 từ địa y

Tại sao

Cholecalciferol thường được chiết xuất từ lanolin trong lông cừu đã cắt. D3 có nguồn gốc từ địa y có cấu trúc hóa học giống hệt và được ghi rõ là thuần chay; D2 (ergocalciferol) từ men luôn thuần chay nhưng hiệu quả kém hơn một chút.

Thay thế bằng

Thực chất bên trong là gì

Vitamin D3 (cholecalciferol) là dạng vitamin D mà da người tự tổng hợp từ ánh nắng mặt trời và là dạng thường được bổ sung nhiều nhất vào thực phẩm tăng cường vi chất và thực phẩm bổ sung. Nguồn thương mại truyền thống thường là mỡ lông cừu (lanolin) — chất béo được giặt rửa từ lông cừu. Sáp lông cừu được tinh chế thành cholesterol, sau đó chuyển đổi hóa học thành 7-dehydrocholesterol rồi tiếp xúc với tia cực tím, mô phỏng chính xác những gì ánh nắng mặt trời tạo ra trên da. Kết quả là D3 nguyên chất, nhưng nguyên liệu thô ban đầu đến từ cừu, vì vậy D3 thông thường không thuần chay. Nó ẩn mình trong ngũ cốc ăn sáng tăng cường vi chất, sữa thực vật (hãy kiểm tra nhãn hiệu — một số dùng D3 thuần chay, một số thì không), bơ thực vật, nước cam, sữa công thức cho trẻ sơ sinh và hầu hết các loại vitamin tổng hợp, cũng như viên dầu gan cá nơi nguồn gốc là cá. Hiện nay có hai hướng đi hoàn toàn thuần chay: D3 chiết xuất từ địa y (một sinh vật cộng sinh phát triển chậm) và D3 từ tảo; cả hai đều có cấu trúc hóa học giống hệt D3 từ mỡ lông cừu và giúp tăng nồng độ vitamin D trong máu tốt như nhau. Vitamin D2 (ergocalciferol), được tạo ra bằng cách chiếu xạ nấm men hoặc nấm, luôn thuần chay, dù được coi là kém hiệu quả hơn một chút trong việc duy trì nồng độ trong máu so với D3. Trên nhãn sản phẩm, chỉ riêng từ "cholecalciferol" không nói lên điều gì về nguồn gốc; hãy tìm kiếm các cụm từ "vegan D3", "from lichen" (từ địa y) hoặc biểu tượng thuần chay. Do tình trạng thiếu hụt vitamin D rất phổ biến bất kể chế độ ăn nào, việc bổ sung D3 thuần chay hàng ngày — thường là 10–25 µg (400–1000 IU) — là giải pháp đơn giản nhất.

Mã nhãn cần nhận biết

Cholecalciferol — Vitamin D3

Thường từ mỡ lông cừu; từ địa y/tảo nếu ghi rõ thuần chay

Ergocalciferol — Vitamin D2

Thực vật/nấm — luôn thuần chay

Vitamin D (unspecified) — D2 hoặc D3

Kiểm tra với nhà sản xuất

Những câu hỏi thường gặp