Aropo ajewebe fun Ẹran Békínì
Awọn otitọ pataki
- Rọpo
- Ẹran Békínì
- Ẹka
- Ẹran
- Awọn aṣayan nibi
- Awọn paṣipaarọ 4 ti a danwo
- Paṣipaarọ ti o rọrun julọ
- Ẹran Békínì Iwe Iresi — 2 sheets fun rasher
Idi ti iyipada naa fi n ṣiṣẹ
Àdùn bacon jẹ́ àkópọ̀ pàtó kan: iyọ̀, èéfín, suga, ọ̀rá àti adùn umami, tí a dín kí ó kánrin. Kò sí èyíkéyìí nínú àwọn nǹkan wọ̀nyí tí ó jẹ mọ́ ẹlẹ́dẹ̀ nìkan, nítorí náà àyípadà rẹ̀ dá lórí títún àkópọ̀ náà kọ́. Àwọn bacon vegan tí a ń tà (èròjà amúralókun sọ́yà, àlìkámà tàbí ẹ̀wà pììsì) ni a ṣe pẹ̀lú àwọn adùn kan náà tí wọ́n sì ń kánrin dáadáa nígbà dídín. Àwọn èyí tí a ṣe nílé máa ń yọrí sí rere lọ́nà àrà: tofu tí a fi èéfín gbẹ tí a gé tinrìn, tempeh tí a rẹ sínú soy sauce, liquid smoke, omi ṣuga maple àti epo, tàbí tákàdá ìrẹsì 'bacon' tí a fi èròjà náà kùn tí a sì bẹ́kì títí yóò fi kánrin gan-an. Àwọn fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́ àgbọn náà ń gba irú ìtọ́jú yìí gẹ́gẹ́ bí ohun tí a fi ń ṣe ọ̀ṣọ́ sáláàdì. Ìwọ̀n ọ̀rá kéré nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn irúgbìn wọ̀nyí, nítorí náà dín wọn pẹ̀lú epo díẹ̀ kí o sì ṣọ́ wọn — wọ́n máa ń tètè jóná kúrò ní kíkánrin ju ẹran ẹlẹ́dẹ̀ lọ.
Awọn aṣayan, awọn ipin ati awọn lilo ti o dara julọ
Ẹran Békínì Iwe Iresi
2 sheets fun rasherFi soy, maple ati paprika ti a ti mu, lẹhinna din-din titi yoo fi di didun.
O dara julọ fun: awọn ounjẹ ipanu, ounjẹ ọsan
Awọn ila Tempeh
1:1Fi silẹ fun iṣẹju 30, lẹhinna din-din titi awọn eti yoo fi ṣokunkun.
O dara julọ fun: BLTs, awọn saladi
Ẹran Békínì Olu
1:1Ge ni tinrin, sun ni 180 °C titi yoo fi di didun.
O dara julọ fun: awọn ohun ti o wa ni oke, carbonara
Ẹran Békínì Agbon
ọwọ kan fun ipinAwọn flakes agbon pẹlu èéfín omi ati soy, sun fun iṣẹju 12.
O dara julọ fun: awọn saladi, awọn poteto ti a sun
Fi awọn aṣayan wọnyi wé ni ẹ̀yọ kan
| Aṣayan | Adùn | Ìfarajọ | Iye owó | Ibi tí o ti le rà |
|---|---|---|---|---|
| Vegan bacon (nínú ìgò/tí a gé wẹ́lẹ́) | Adùn èéfín, iyọ̀, ó súnmọ́ ọn | Ó máa ń kánrin nígbà dídín | Dídéwọ̀n | Àwọn ṣọ́ọ̀bù ńlá |
| Tempeh bacon | Adùn èéfín, bí ẹ̀pà | Líle, dídùn láti jẹ-ó kánrin | Kò wọ́n - Dídéwọ̀n | Ilé |
| Ẹyọ tofu tútù tí a fi èéfín gbẹ | Adùn èéfín, adùn oúnjẹ | Líle | Kò wọ́n | Àwọn ṣọ́ọ̀bù ńlá, ilé |
| Tákàdá ìrẹsì bacon | Adùn èéfín, dídùn | Kíkánrin tí ń fọ́ | Kéré gan-an | Ilé |
Awọn imọran
- Èéfín omi jẹ ọna adun
- Omi ṣuga maple diẹ fun eti caramelised
- Ṣeun ni gbona ati ni kiakia fun didun
Yago fun
- Ṣiṣe iwe iresi pupọ — o yọ
- Ṣiṣe pan ni kikun ki o ma le se
Oúnjẹ mẹ́ta pẹ̀lú pààrọ̀ náà
Tempeh bacon
Bọ tempeh fún ìṣẹ́jú 10, gé e ní pẹlẹbẹ, rẹ ẹ́ sínú soy sauce, liquid smoke, maple syrup àti epo fún ìṣẹ́jú 30, lẹ́yìn náà dín in títí yóò fi kánrin.
Tákàdá ìrẹsì bacon
Mú tákàdá ìrẹsì rọ̀, gé e sí wẹ́lẹ́wẹ́lẹ́, fi àpòpọ̀ soy sauce, smoked paprika, maple àti epo kùn ún, bẹ́kì rẹ̀ ní 180 °C títí yóò fi kánrin.
Vegan BLT
Tò tempeh bacon pẹ̀lú ẹ̀fọ́ lẹ́tíìsì, tòmátì àti vegan mayo sórí búrẹ́dì sourdough tí a yan.
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beere
Kini o dun julọ bi békínì?
Ẹran békínì iwe iresi fun irisi, tempeh fun nkan, agbon fun didun saladi.
Njẹ èéfín omi lailewu?
Ààbò dá lórí ọjà náà. EFSA tọ́ka àwọn ìfàṣẹ́yìn genotoxicity fún àwọn ohun adùn èéfín mẹ́jọ tí wọ́n ṣàyẹ̀wò; lo àwọn ọjà tí a fún láṣẹ níbi tí o wà nìkan kí o sì tẹ̀ lé àwọn ìtọ́ni lórí àmì ìsọfúnni náà.
Kí ni liquid smoke?
Èéfín igi tí a sọ di omi — èròjà amúnidùn vegan tí a ń tà nínú àwọn ìgò kéékèèké. Ẹ̀kán díẹ̀ máa ń fún oúnjẹ èyíkéyìí ní adùn èéfín gidi.
Ṣé vegan bacon dára fún ìlera?
Kò ní ewu àrùn jẹjẹrẹ tí a mọ̀ mọ́ ẹran tí a ṣe pẹ̀lú kẹ́míkà ó sì máa ń dínkù ní ọ̀rá tí kò dára (saturated fat), bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ṣì jẹ́ oúnjẹ tí a fi kẹ́míkà ṣe tí ó ní iyọ̀ — oúnjẹ fún ẹ̀ẹ̀kọ̀ọ̀kan, bíi ti àkọ́kọ́ náà.
Ṣé mo lè rí adùn bacon náà láìlo ohun èlò 'bacon'?
Bẹ́ẹ̀ ni — smoked paprika, soy sauce, maple syrup àti epo díẹ̀ lórí olú, tofu tàbí igbá (aubergine) yóò tún adùn náà gbé jáde nínú oúnjẹ èyíkéyìí.
Awọn paṣipaarọ ti o ni ibatan
Ominira lati tun lo labẹ CC BY 4.0 pẹlu ọna asopọ pada.
Àfirọ́pò kì í ṣe ẹ̀rí aṣaralóore dunjú
Yan àfirọ́pò fún iṣẹ́ tí èròjà àkọ́kọ́ ń ṣe: dídì pọ̀, fífún ní afẹ́fẹ́, sísọ di nípọn, ọ̀rá tàbí adùn. Olu lè fara jọ àpẹẹrẹ ẹran burger nígbà tí ó ń pèsè amuaradagba tí ó kéré púpọ̀; ọbẹ̀ èso lè jọ ti wàrà láìní calcium tàbí àfikún B12 rẹ̀. Yẹ ọjà gangan àti gbogbo oúnjẹ yòókù wò.
Àwọn ìwọ̀n àbáwọlé jẹ́ ibi ìbẹ̀rẹ̀ àyàfi bí a bá ti dán gbogbo ìlànà wò pẹ̀lú àfirọ́pò náà gangan. Èròjà ilé-iṣẹ́, iye omi àti ọ̀nà sísè ń yí àbájáde padà. Dán ìwọ̀n kékeré wò fún àwọn oúnjẹ yíyan pàtàkì, kí o sì yẹ àwọn ohun ara korira bíi soya, èso igi, isirí àti àlìkámà wò kódà nígbà tí a bá kọ vegan sára ọjà náà.
Tẹ̀ ẹ̀wọ̀n sí i
Àwọn ojú-ewé tó jẹ́ mọ́ eyí nípa àwọn ìyípadà, àwọn ohun elo, àwọn nǹkan àfúnni àti àwọn onjẹ.