Aropo ajewebe fun Ẹran Malu Ti A Ti Fọ
Awọn otitọ pataki
- Rọpo
- Ẹran Malu Ti A Ti Fọ
- Ẹka
- Ẹran
- Awọn aṣayan nibi
- Awọn paṣipaarọ 4 ti a danwo
- Paṣipaarọ ti o rọrun julọ
- Awọn lentil brown tabi alawọ ewe — 1 ife ti a ti sè fun 250 g ẹran ti a ti fọ
Idi ti iyipada naa fi n ṣiṣẹ
Mince nṣe iṣẹ mẹta lẹẹkan: o nmi brown (adun Maillard), o mu obe duro ninu ounjẹ ti o fọ, o si n pese ọra. Ko si ohun ọgbin kan ṣoṣo ti o nṣe gbogbo mẹta daradara, idi niyi ti awọn adalu fi dara ju yiyipada kan ṣoṣo lọ — lentil nfunni ni ounjẹ ti o fọ, walnuts ni ọra ati jijẹ, olu ni brown ti o dun, ati amuaradagba soy ni jijẹ.
Awọn aṣayan, awọn ipin ati awọn lilo ti o dara julọ
Awọn lentil brown tabi alawọ ewe
1 ife ti a ti sè fun 250 g ẹran ti a ti fọNmu apẹrẹ dara julọ ju awọn lentil pupa lọ.
O dara julọ fun: bolognese, pasita oluṣọ agutan
Ẹran Walnut + olu ti a ti fọ
1:1 ni iwọn didunFọ ninu ero isise; din-din titi yoo fi gbẹ fun didara.
O dara julọ fun: takosi, ragù
Ọra soy ti o ni didara
70 g gbẹ fun 250 gTun fi omi kun ninu ọja ti o ni amumi, kii ṣe omi.
O dara julọ fun: ata ilẹ, lasagne
Ẹran ọgbin ti a ti fọ ti iṣowo
1:1Ṣe didin titi yoo fi le fun adun Maillard.
O dara julọ fun: ounjẹ ẹran ti a ti fọ eyikeyi
Fi awọn aṣayan wọnyi wé ni ẹ̀yọ kan
| Aṣayan | Adùn | Ìfarajọ | Iye owó | Ibi tí o ti le rà |
|---|---|---|---|---|
| Lentil brown tabi alawọ ewe | Ile, rọrun | Ounjẹ rirọ, nmu apẹrẹ duro | Ti o rọrun julọ fun ipin | Gbogbo ọja nla |
| Walnut + olu mince | Ọlọrọ, sisun, pupọ julọ 'eran' | Rọrun ati sanra | Aarin — walnuts nfa idiyele naa | Ọja nla |
| Amuaradagba soy ti o ni awọ | Ko gbogbe, nmu adun mu | Ti o le jùlọ | Iye owo iwuwo gbigbẹ ti o kere pupọ | Ile itaja ilera, lori ayelujara, awọn oniṣowo Asia |
| Mince ọgbin ti iṣowo | Tí ó súnmọ́ eran màlúù jùlọ | Fẹ́rẹ̀ẹ́ jọra pátápátá bí a bá dín ín | Tí ó ga jùlọ | Àwọn gbàgede tútù àti dídì |
Awọn imọran
- Fi obe soy ati obe tomati kun fun adun aladun
- Ṣe didin ninu pan gbigbona ti o gbẹ ṣaaju fifi omi kun
- Ata ilẹ didin diẹ n fara wé adun sisun
Yago fun
- Jijina ẹran ọgbin ti a ti fọ laisi didin rẹ
- Aini iyọ — awọn ọra ọgbin nilo diẹ sii
Oúnjẹ mẹ́ta pẹ̀lú pààrọ̀ náà
Ẹran lẹnti
Ìgò ńlá kan ti lentil alawọ̀ ewe tí a sè fún 250 g ti ẹran-dídá tí a béèrè fún; fi ìṣibẹ̀ kan ti tomati purée àti ìṣibẹ̀ kan ti omi soy sí fún jíjìn-lẹ̀.
Ẹran takò wọ́lìnọ́ọ̀tì
Pẹ̀lú 150 g ti walnuts pẹ̀lú 200 g ti olú, dín-gbẹ títí tí pan kò fi ní jẹ́ tutu mọ́, lẹ́yìn náà fi àwọn èlò taco sí.
Ata
70 g ti ẹran soy tí a fi ẹ̀rọ ṣe gbígbẹ tí a ti fi omi sí tí ó ti ní adùn, tí a dín lágbára kí a tó fi tomati sí.
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beere
Kí ni rirọpo ẹran ti a ti fọ ti o ni ilera julọ?
Àwọn lẹ́ńtìlì àti olú jẹ́ ohun tí ó ní okun, ó sì ní ọ̀rá tó kéré gan-an. Àwọn lẹ́ńtìlì ń fi amuaradagba kún un; iye owó àti ohun àìlera dá lórí ohun ìlò náà.
Báwo ni mo ṣe lè rí didara ẹran?
Ṣe didin gbẹ titi eti yoo fi dín, lẹhinna fi obe kun.
Kí ni ohun tó dára jùlọ tí a lè fi rọ́pò ẹran màlúù dídá tí kì í ṣe ti ẹranko?
Fún adùn, walnut-àti-olú ẹran-dídá; fún irisi, ẹran soy tí a fi ẹ̀rọ ṣe tí a ti fi omi sí; fún ìrọrùn, ẹran-dídá ọ̀gbìn tí àwọn ilé-iṣẹ́ ṣe tí ó jẹ́ ìyípadà 1:1 tààrà.
Lentil mélòó ni ó lè rọ́pò 500 g ti ẹran-dídá?
Nǹkan bí ìgò ńlá méjì ti lentil brown tàbí alawọ̀ ewe tí a sè, tí a ti gbẹ dáadáa kí oúnjẹ náà má baà di omi.
Èéṣe tí ẹran-dídá ọ̀gbìn mi fi nì adùn rẹ̀ kò ní lára?
Nígbà gbogbo, iyọ̀ rẹ̀ kéré jù, a kò sì dín ín dáadáa. Dín-gbẹ lágbára kí omi tó wọlé, kí o sì fi omi soy, tomati purée tàbí miso sí fún àwọn glutamates tí ẹran màlúù ń pèsè nípa ti ara.
Awọn paṣipaarọ ti o ni ibatan
Ominira lati tun lo labẹ CC BY 4.0 pẹlu ọna asopọ pada.
Àfirọ́pò kì í ṣe ẹ̀rí aṣaralóore dunjú
Yan àfirọ́pò fún iṣẹ́ tí èròjà àkọ́kọ́ ń ṣe: dídì pọ̀, fífún ní afẹ́fẹ́, sísọ di nípọn, ọ̀rá tàbí adùn. Olu lè fara jọ àpẹẹrẹ ẹran burger nígbà tí ó ń pèsè amuaradagba tí ó kéré púpọ̀; ọbẹ̀ èso lè jọ ti wàrà láìní calcium tàbí àfikún B12 rẹ̀. Yẹ ọjà gangan àti gbogbo oúnjẹ yòókù wò.
Àwọn ìwọ̀n àbáwọlé jẹ́ ibi ìbẹ̀rẹ̀ àyàfi bí a bá ti dán gbogbo ìlànà wò pẹ̀lú àfirọ́pò náà gangan. Èròjà ilé-iṣẹ́, iye omi àti ọ̀nà sísè ń yí àbájáde padà. Dán ìwọ̀n kékeré wò fún àwọn oúnjẹ yíyan pàtàkì, kí o sì yẹ àwọn ohun ara korira bíi soya, èso igi, isirí àti àlìkámà wò kódà nígbà tí a bá kọ vegan sára ọjà náà.
Tẹ̀ ẹ̀wọ̀n sí i
Àwọn ojú-ewé tó jẹ́ mọ́ eyí nípa àwọn ìyípadà, àwọn ohun elo, àwọn nǹkan àfúnni àti àwọn onjẹ.