Aropo ajewebe fun Ẹran Ẹja Adìyẹ
Awọn otitọ pataki
- Rọpo
- Ẹran Ẹja Adìyẹ
- Ẹka
- Ẹja okun
- Awọn aṣayan nibi
- Awọn paṣipaarọ 4 ti a danwo
- Paṣipaarọ ti o rọrun julọ
- Ẹja Adìyẹ Kọ́njákì — 1:1
Idi ti iyipada naa fi n ṣiṣẹ
Àwọn ànímọ́ edé nínú oúnjẹ jẹ́ bí ó ṣe le díẹ̀, tí ó tún rọrùn láti jẹ pẹ̀lú adùn iyọ̀-omi-òkun dídùn mọ́ràn — èyí jẹ́ iṣẹ́ ìrísí àti èròjà amóúnjẹdùn ju adùn tí ó nílò ẹranko lọ. Edé vegan tí a ń tà ní ṣọ́ọ̀bù (èyí tí a fi konjac tàbí soy ṣe) ní ìrísí yẹn gẹ́lẹ́ ó sì ń gba èròjà ìrẹwọ̀dùn èyíkéyìí; igi olú king oyster tí a gé pẹlẹbẹ tí a sì fún ní àmì, ń pèsè ìrísí jíjẹ tó jọra púpọ̀ nínú oúnjẹ dídín (stir-fries) àti curries; bẹ́ẹ̀ sì ni hearts of palm ń ṣiṣẹ́ dáadáa nínú àwọn oúnjẹ bíi ceviche. Adùn inú omi òkun ń wá láti inú nori, dulse tàbí èròjà kelp nínú omi ìrẹwọ̀dùn, àti àwọ̀ pínkì láti inú paprika díẹ̀ tàbí beet. Fún prawn cocktails, paella, curries àti ìrẹsì dídín, àyípadà yìí ń gbé oúnjẹ náà yọ nítorí pé ọbẹ̀ náà ni kókó oúnjẹ náà gan-an.
Awọn aṣayan, awọn ipin ati awọn lilo ti o dara julọ
Ẹja Adìyẹ Kọ́njákì
1:1Ti a n ta ni didi; eyi ti o sunmọ ni didan.
O dara julọ fun: awọn omi ọbẹ, paella, awọn ounjẹ onirun
Olu oyster ọba ti o yika
1:1Ge ati se lile ninu epo.
O dara julọ fun: "scallops", awọn ohun ti a fi mọ ọpá
Ọkàn ọpẹ
1:1Ge siwẹ́-siwẹ́ fun didan didin.
O dara julọ fun: "crab" ati "shrimp" saladi
Awọn ege tofu ti a ti mu dani
1:1Fi lulú kelp, lẹmọọn ati ata ilẹ pa.
O dara julọ fun: aṣayan ti o din owo
Fi awọn aṣayan wọnyi wé ni ẹ̀yọ kan
| Aṣayan | Adùn | Ìfarajọ | Iye owó | Ibi tí o ti le rà |
|---|---|---|---|---|
| Edé vegan (konjac/soy) | Fúyẹ́, adùn omi iyọ̀ tí a bá dídùn rẹ̀ | Ó rọrùn láti jẹ, ó jọ ọ́ jùlọ | Díẹ̀ | Àwọn ilé ìtajà oúnjẹ Asia, orí ayélujára |
| Àwọn ẹsẹ̀ olú king oyster | Fúyẹ́, aládùn | Le díẹ̀, ìrísí scallop-shrimp | Kéré-díẹ̀ | Àwọn ilé ìtajà oúnjẹ Asia, supermarkets |
| Àárín ọ̀pẹ | Fúyẹ́, bí artichoke | Le díẹ̀, ó fẹlẹ lórí ara wọn | Díẹ̀ | Supermarkets (tí wọ́n wà nínú agolo) |
| Àwọn ègé tofu tí a rẹ sínú adùn | Ń gba adùn ìrẹwọ̀dùn ní kíkún | Le díẹ̀ | Kéré | Supermarket èyíkéyìí |
Awọn imọran
- Kelp tabi lulú dulse n fun ni adun okun
- Ṣe ni iyara ati gbigbona lati yago fun didin
- Pari pẹlu lẹmọọn ati parsley
Yago fun
- Sisọ awọn ọja konjac ju
- Pipada marinade
Oúnjẹ mẹ́ta pẹ̀lú pààrọ̀ náà
Olú 'edé' dídín kíákíá
Gé igi king oyster sí pẹlẹbẹ bí owó ẹyọ, fún ní àmì, rẹ ẹ́ sínú soy sauce, èròjà nori àti àlùbọ́sà ewébẹ̀ fún 20 minutes, lẹ́yìn náà dín in lórí iná gíga.
Cocktail edé vegan
Pọ̀ edé vegan tàbí hearts of palm pọ̀ mọ́ ọbẹ̀ marie-rose (mayo vegan, ketchup, lẹ́mọ́ònù, paprika) lórí ewé tẹ́tẹ́ (lettuce) tí a gé wẹ́wẹ́.
Paella
Fi edé vegan tàbí igi olú kún un ní 5 minutes tó kẹ́yìn pẹ̀lú smoked paprika, saffron àti peas.
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beere
Kini idi ti a fi yago fun ede?
Sisẹ ẹja okun ni ọna ti o ga julọ ti a npe ni bycatch ninu ipeja, ati iṣẹ-ogbin nfa ipadanu mangrove.
Ibaramu didan to dara julọ?
Konjac shrimp — didan naa sunmọ ni iyalẹnu.
Kí ni wọ́n fi ń ṣe edé vegan?
Ní ọ̀pọ̀ ìgbà konjac (èso gbòǹgbò tí ó le láti Asia) tàbí amuaradagba soy, tí a ṣe ní àpẹẹrẹ tí a sì fi paprika fún ní àwọ̀ nígbà mìíràn — wo àkọlé orí rẹ̀ dáadáa, nítorí pé àwọn 'imitation seafood' kan ní funfun ẹyin nínú.
Báwo ni mo ṣe lè rí adùn oúnjẹ inú omi òkun?
Fi nori, dulse tàbí èròjà kelp sínú omi ìrẹwọ̀dùn; miso díẹ̀ yóò tún fún un ní àwọ̀ àti adùn jíjìn.
Ṣé imitation crab jẹ́ vegan?
Rárá — ẹja (surimi) ni a fi ṣe é àti pé ó sábà máa ń ní funfun ẹyin nínú. Àwọn oríṣi tí a kọ vegan sí wà ṣùgbọ́n yẹ ẹ́ wò dáadáa.
Awọn paṣipaarọ ti o ni ibatan
Ominira lati tun lo labẹ CC BY 4.0 pẹlu ọna asopọ pada.
Àfirọ́pò kì í ṣe ẹ̀rí aṣaralóore dunjú
Yan àfirọ́pò fún iṣẹ́ tí èròjà àkọ́kọ́ ń ṣe: dídì pọ̀, fífún ní afẹ́fẹ́, sísọ di nípọn, ọ̀rá tàbí adùn. Olu lè fara jọ àpẹẹrẹ ẹran burger nígbà tí ó ń pèsè amuaradagba tí ó kéré púpọ̀; ọbẹ̀ èso lè jọ ti wàrà láìní calcium tàbí àfikún B12 rẹ̀. Yẹ ọjà gangan àti gbogbo oúnjẹ yòókù wò.
Àwọn ìwọ̀n àbáwọlé jẹ́ ibi ìbẹ̀rẹ̀ àyàfi bí a bá ti dán gbogbo ìlànà wò pẹ̀lú àfirọ́pò náà gangan. Èròjà ilé-iṣẹ́, iye omi àti ọ̀nà sísè ń yí àbájáde padà. Dán ìwọ̀n kékeré wò fún àwọn oúnjẹ yíyan pàtàkì, kí o sì yẹ àwọn ohun ara korira bíi soya, èso igi, isirí àti àlìkámà wò kódà nígbà tí a bá kọ vegan sára ọjà náà.
Tẹ̀ ẹ̀wọ̀n sí i
Àwọn ojú-ewé tó jẹ́ mọ́ eyí nípa àwọn ìyípadà, àwọn ohun elo, àwọn nǹkan àfúnni àti àwọn onjẹ.