சுண்டக் காய்ச்சிய பால் க்கான சைவ மாற்று

முக்கிய உண்மைகள்

இதற்கு மாற்றாக

சுண்டக் காய்ச்சிய பால்

வகை

பேக்கிங்

இங்குள்ள விருப்பங்கள்

3 சோதிக்கப்பட்ட மாற்றுகள்

எளிதான மாற்று

தேங்காய் சுண்டக் காய்ச்சிய பால் — 1:1

மாற்றீடு ஏன் வேலை செய்கிறது

கன்டென்ஸ்டு மில்க் என்பது சர்க்கரையுடன் சேர்த்து கெட்டியான பாகு போல சுண்டவைக்கப்பட்ட பால் ஆகும் — தோராயமாக 55% மொத்த சர்க்கரை — இது இனிப்பு, அடர்த்தி மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளுக்காக ஃபட்ஜ், கீ லைம் பை, வியட்நாமிய காபி, ஃபிளான்ஸ் மற்றும் டல்ஸ் டி லெச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் செயல்பாடு சர்க்கரை பாகு மற்றும் பால் திடப்பொருட்களை உள்ளடக்கியது, இவை இரண்டையும் தாவரங்களிலிருந்து பெற முடியும். டின்களில் அடைக்கப்பட்ட இனிப்பு சேர்க்கப்பட்ட கன்டென்ஸ்டு தேங்காய்ப்பால் இப்போது பெரும்பாலான சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் இனிப்பு மற்றும் அடர்த்திக்கு பெரும்பாலும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் செட்டிங் ரெசிபிகளுக்கு சோதனை தேவைப்படும். வீட்டிலேயே தயாரிக்கும் பதிப்புகள் சோயா அல்லது தேங்காய்ப்பாலை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து பாதியாகக் குறையும் வரை சுண்டவைக்க வேண்டும். கேரமல்-பாணி சாஸிற்கு, தயாரிப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சோதனை செய்யப்பட்ட வீகன் ரெசிபியைப் பின்பற்றவும்; பழுப்பு நிறமாவதும் கெட்டியாவதும் பால் பொருட்களிலிருந்து மாறுபடும். எதிர்பார்க்க வேண்டிய ஒரே வித்தியாசம்: தேங்காய் பதிப்புகள் லேசான தேங்காய் சுவையைக் கொண்டிருக்கும், இது கன்டென்ஸ்டு மில்க் பயன்படுத்தும் பெரும்பாலான ரெசிபிகளுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.

விருப்பங்கள், விகிதங்கள் மற்றும் சிறந்த பயன்பாடுகள்

விருப்பங்களை ஒரே பார்வையில் ஒப்பிடுங்கள்

மாற்றீடு பயன்படுத்தப்பட்ட மூன்று உணவுகள்

1. 1

   வீகன் ஃபட்ஜ்

   டார்க் சாக்லேட்டை ஒரு டின் தேங்காய்ப்பால் கன்டென்ஸ்டு மில்க் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சேர்த்து உருக்கவும்; பட்டர் பேப்பர் விரித்த தட்டில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும்.

2. 2

   வியட்நாமிய ஐஸ்காபி

   2 tbsp தேங்காய்ப்பால் கன்டென்ஸ்டு மில்க் மீது கெட்டியான காபியை ஊற்றி, கிளறி, ஐஸ் கட்டிகள் மீது ஊற்றிப் பரிமாறவும்.

3. 3

   வீகன் டல்சே டி லெச்சே

   கன்டென்ஸ்டு தேங்காய்ப்பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சோதிக்கப்பட்ட வீகன் கேரமல் ரெசிபியைப் பின்பற்றவும், கருகாமல் இருக்க கிளறவும். சீல் வைக்கப்பட்ட டின்னை ஒருபோதும் சூடுபடுத்த வேண்டாம்.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்