Aropo ajewebe fun Bútà
Awọn otitọ pataki
- Rọpo
- Bútà
- Ẹka
- Wàrà
- Awọn aṣayan nibi
- Awọn paṣipaarọ 4 ti a danwo
- Paṣipaarọ ti o rọrun julọ
- Bútà ewéko aláìlágbára — 1:1
Idi ti iyipada naa fi n ṣiṣẹ
Bọ́tà ní nǹkan bí 80% ọ̀rá, 16–18% omi àti 1–2% nǹkan inú wàrà, kọ̀ọ̀kan wọn sì ní iṣẹ́ tí ó ń ṣe: ọ̀rá ń mú kí èròjà àkàrà rọ̀ ó sì ń gbé adùn rẹ̀ ga, omi ń di èéfín láti mú kí àkàrà wú, nǹkan inú wàrà sì máa ń pọ́n. Rírópò dáadáa ni èyí tí ó rọ́pò àwọn apá pàtàkì nínú ìlànà sísè náà. Àwọn bọ́tà tí kò ní ẹran tí ó jẹ́ biriki tí ó sì ní ọ̀rá púpọ̀ máa ń ṣiṣẹ́ lọ́nà kan-sí-ọ̀kan nínú sísè àkàrà, bọ́tà tí a fi ń kùn àkàrà (buttercream) àti lílu bọ́tà pẹ̀lú ṣúgà. Òróró àgbọn kò ní omi tí ó wà nínú bọ́tà ó sì yàtọ̀ ní bí ó ṣe ń yọ́, nítorí náà, bí àkàrà àti bí ó ṣe rí lè yí padà. Àwọn òróró olómi rọ́pò ọ̀rá ṣùgbọ́n kì í ṣe bí ó ṣe wà ní ìdúróṣinṣin, èyí tó dára fún sísè nínú paní àti àwọn àkàrà tó ní ọrinrin ṣùgbọ́n kò dára fún ìpele-ìpele àkàrà. Níbi tí bọ́tà bá jẹ́ fún adùn nìkan — lórí búrẹ́dì, nínú ọ̀dùnkún tí a gún, lórí ẹ̀fọ́ — èyíkéyìí ọ̀rá ewéko tó dára pẹ̀lú iyọ̀ yóò ṣiṣẹ́ náà.
Awọn aṣayan, awọn ipin ati awọn lilo ti o dara julọ
Bútà ewéko aláìlágbára
1:1Yan ohun èlò aláìlágbára, kì í ṣe àpótí, níbikíbi tí lámináṣọ̀n bá ti ṣe pàtàkì.
O dara julọ fun: oúnjẹ aláìlágbára, ipara bútà, ríràn
Òróró agbon tí a ti wẹ́
Lo ìlànà sísè tí ó ní òróró àgbọn; ṣàtúnṣe ìwọ̀n ọ̀rá àti omiÈyí tí a ti wẹ́ kò ní adùn agbon; ó dúró ṣinṣin ní ìgbóná yàrá.
O dara julọ fun: shortcrust, kuki
Òróró olifi
3/4 ìwọ̀n bútàLo òróró tí kò ní adùn líle nínú àwọn oúnjẹ dídùn.
O dara julọ fun: fifi-din, focaccia, awọn akara
Ipara cashew
1:1 nínú àwọn omi àgbádùnPapọ̀ àwọn cashew tí a ti rẹ́ pẹ̀lú omi láti mú kí ó pọ̀ bí ipara méjì.
O dara julọ fun: àwọn omi àgbádùn tó kún fún ipara, àwọn oúnjẹ lílò
Fi awọn aṣayan wọnyi wé ni ẹ̀yọ kan
| Aṣayan | Adùn | Ìfarajọ | Iye owó | Ibi tí o ti le rà |
|---|---|---|---|---|
| Bọ́tà oníblọ́ọ̀kù vegan | Adùn bọ́tà, ní iyọ̀ | Le, rọ bíi bọ́tà | Wọ̀ntúnwọ̀nsì | Ṣọ́ọ̀bù ńlá èyíkéyìí |
| Epo àgbọn tí a fọ̀mọ́ | Àìdùn-àìkorò | Le lábẹ́ 24 °C | Kéré sí wọ̀ntúnwọ̀nsì | Ṣọ́ọ̀bù ńlá |
| Olive oil | Adùn èso, bí koríko | Olómi | Kéré | Ibi gbogbo |
| Cashew cream | Lárinrin, adùn èso koro | Kiriimu tó ki | Wọ̀ntúnwọ̀nsì | Ṣíṣe ní ilé |
Awọn imọran
- Pa bútà ewéko mọ́ nínú firiji kí oúnjẹ aláìlágbára lè fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́
- Ṣàtúnṣe ìwọ̀n iyọ̀ kí ó bá èyí tí ó wà nínú bọ́tà àtìbẹ̀rẹ̀ lọ́hùn-ún mu, bóyá ó ní iyọ̀ tàbí kò ní.
- Lo bọ́tà tí a kò fi ẹran ṣe tí a sọ pé ó ṣe é fi yan nǹkan káàrí
Yago fun
- Lílo àwọn ohun tí a fi kún inú àpótí nínú àwọn oúnjẹ aláìlágbára
- Kíkọ̀ láti mọ̀ ìwọ̀n omi tí ó wà nínú àwọn ohun tí a fi kún
Oúnjẹ mẹ́ta pẹ̀lú pààrọ̀ náà
Èèpo pai vegan fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́
Lo bọ́tà vegan tí ó le tútù láti inú firíìjì ní ìwọ̀n 1:1, gé e sínú ìyẹ̀fun, fi omi yinyin kún un, jẹ́ kí ó sinmi fún 30 minutes. Ìwọ̀n omi tó wà nínú bọ́tà náà yóò fún un ní èéfín tó ń gbé e sókè bíi ti bọ́tà wàrà.
Kéèkì epo olifi
Fi 3/4 ìwọ̀n bọ́tà ti epo ólífì rọ́pò rẹ̀. Ìrísí rẹ̀ yóò túbọ̀ tutù yóò sì pẹ́ sí i; fi èèpo lẹ́mọ́ọ́nù púpọ̀ kún un láti bá epo náà mu.
Àwọn ewébẹ̀ 'bọ́tà' aláwọ̀ ilẹ̀
Lo bọ́tà tí kò ní ẹran tí ó ṣe é fi yan nǹkan káàrí; fi iná rọlẹ̀ sè títí nǹkan inú rẹ̀ yóò fi pọ́n, lẹ́yìn náà fi póòkú ẹ̀fọ́ tí a gùn pẹ̀lú rẹ̀. Àwọn òróró tí a kò fi wàrà ṣe lè má pọ́n.
Awọn ibeere ti awọn eniyan n beere
Ṣé mo lè fi bútà ewéko ṣe croissants?
Bẹ́ẹ̀ ni, pẹ̀lú bútà aláìlágbára tí ó ní òrá púpọ̀ (80%+) tí a tọ́jú sí ibi tútù; ṣiṣẹ́ lámínáṣọ̀n kíákíá.
Ṣé òróró agbon ní àǹfààní sí ìlera?
Ó ní òrá púpọ̀ — òróró olifi àti rapeseed jẹ́ àwọn yíyàn tí ó dára jù lọ lójoojúmọ́.
Ṣé margarine jẹ́ ohun kan náà pẹ̀lú bọ́tà vegan?
Kì í ṣe nígbà gbogbo — àwọn bọ́tà márágárínì kan ní wéì tàbí ọ̀rá wàrà nínú. Ṣàyẹ̀wò fún àmì tó sọ pé kò ní ẹran kó o sì yan bọ́tà biriki tí ó ní ọ̀rá púpọ̀ fún àkàrà; fún ààbò àwọn tí wàrà kì í bá lára, ṣàyẹ̀wò bí ó ṣe ní àwọn èròjà tó lè fa àìsàn.
Ṣé mo lè pọ bọ́tà vegan pẹ̀lú ṣúgà?
Àwọn bọ́tà tí kò ní ẹran tí ó jẹ́ biriki tó sì ní ọ̀rá púpọ̀ máa ń lù pọ̀ mọ́ ṣúgà dáadáa. Àwọn bọ́tà tó rọ̀ tàbí tó ní ọ̀rá díẹ̀ lè má ṣiṣẹ́ yìí lọ́nà kan náà, nítorí náà tẹ̀ lé ìlànà sísè àti ìtọ́sọ́nà ọjà náà.
Èwo ló dára jù fún buttercream?
Bọ́tà vegan tí ó le, tí a lù pẹ́ tó láti fẹ́rẹ̀ funfun. Fi icing sugar kún un díẹ̀díẹ̀ pẹ̀lú wàrà ewéko díẹ̀ láti tún ìtóbi rẹ̀ ṣe.
Awọn paṣipaarọ ti o ni ibatan
Ominira lati tun lo labẹ CC BY 4.0 pẹlu ọna asopọ pada.
Àfirọ́pò kì í ṣe ẹ̀rí aṣaralóore dunjú
Yan àfirọ́pò fún iṣẹ́ tí èròjà àkọ́kọ́ ń ṣe: dídì pọ̀, fífún ní afẹ́fẹ́, sísọ di nípọn, ọ̀rá tàbí adùn. Olu lè fara jọ àpẹẹrẹ ẹran burger nígbà tí ó ń pèsè amuaradagba tí ó kéré púpọ̀; ọbẹ̀ èso lè jọ ti wàrà láìní calcium tàbí àfikún B12 rẹ̀. Yẹ ọjà gangan àti gbogbo oúnjẹ yòókù wò.
Àwọn ìwọ̀n àbáwọlé jẹ́ ibi ìbẹ̀rẹ̀ àyàfi bí a bá ti dán gbogbo ìlànà wò pẹ̀lú àfirọ́pò náà gangan. Èròjà ilé-iṣẹ́, iye omi àti ọ̀nà sísè ń yí àbájáde padà. Dán ìwọ̀n kékeré wò fún àwọn oúnjẹ yíyan pàtàkì, kí o sì yẹ àwọn ohun ara korira bíi soya, èso igi, isirí àti àlìkámà wò kódà nígbà tí a bá kọ vegan sára ọjà náà.
Tẹ̀ ẹ̀wọ̀n sí i
Àwọn ojú-ewé tó jẹ́ mọ́ eyí nípa àwọn ìyípadà, àwọn ohun elo, àwọn nǹkan àfúnni àti àwọn onjẹ.