植物性生活
動物性食品を使わないキッチンでの日常の料理、買い物、習慣。
植物性生活は、ヴィーガニズムの実践的で日常的な側面です。豆類、全粒穀物、野菜、果物、ナッツ、種子をベースに、パントリーの備蓄方法、基本的な食事の作り方、卵や乳製品の代替品、外食、旅行について解説します。
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動物の権利
感覚を持つ動物を単なる所有物以上として扱うことについての道徳的根拠。
動物の権利とは、非人間動物、特に感覚を持つ脊椎動物が、苦痛を受けたり殺されたりしないという morally significant な関心を持っており、それが福祉規制を超えた法的および倫理的保護を正当化するという立場です。
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工場畜産
飼育される陸上動物の90%以上を生産する工業的監禁システム。
工場畜産（集約的動物農業／CAFOs）は、食用の陸上動物を飼育するための支配的な工業システムです。高密度飼育、日常的な抗生物質の使用、生産性最適化された品種、そして自然寿命 fracsion での屠殺が特徴です。
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環境
動物農業が気候、土地、水、生物多様性に与える影響。
動物農業は、世界の温室効果ガス排出量の約14.5～20%を占め、農業用地の約77%を使用しています。また、アマゾンの森林破壊の主要な原因であり、牛の放牧と飼料用大豆の栽培がこれに拍車をかけています。
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健康
生涯にわたる植物性栄養に関する証拠。
主要な栄養士協会（米国栄養士会、英国栄養士会、カナダ栄養士会）は、適切に計画されたヴィーガン食が生涯のあらゆる段階に適しており、心臓病、2型糖尿病、高血圧、およびいくつかの癌のリスク低下と関連していることを確認しています。
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文化と歴史
地域と世紀を超えた植物性食の伝統と運動。
ほとんどの料理には、エチオピアの断食、インドのサトヴィック料理、日本の精進料理、西アフリカのワンポットシチュー、メソアメリカのトウモロコシ・豆・カボチャなど、工業的動物農業よりも古く、それよりも長く続く植物性の深い伝統があります。
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科学と倫理
ヴィーガンを支持する道徳哲学と経験的調査。
ベンサムの問い「彼らは苦しむことができるか？」から、種差別、限界事例からの議論、能力倫理に関する現代の研究に至るまで、功利主義、義務論、徳倫理、ケアの倫理、先住民の伝統といった哲学者が、工業的動物利用に対する強い制約について意見が一致しています。
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